關於作者

蹦蹦小姐

蹦蹦小姐

初老年紀靠著破日文底子來到東京闖盪,在東京生活的第一年,三個月內就搬了五次家,東京的生活如夢似真,每天都是全新的體驗呀! 日本 の文化が好きです💕、日本を旅行したいですから、今東京に住んでいます。 写真を撮ることも趣味です。📷旅行の期間に、いろいろな所をゆっくり散歩したり、写真を撮ったりすることが好きです。 I live in Tokyo now. I love travel & photography.

顯示完整個人檔案 →

部落格文章版權聲明

想與我合作或是邀稿事宜,歡迎與我聯絡: [email protected]

(1)本部落格內所屬的文章、圖片、影片或資料,其著作權皆屬原作者本人所有。若未經原作者同意請勿重製、複製、變更、轉載本部落格內的任何著作。

(2)若需引用本人的原創文章請註明出處、連結與原著作者姓名。

(3)其他形式之轉載,必須先聯絡本部落格作者本人並徵得同意授權。如未經本部落格作者本人同意轉貼者或是盜用者,視同侵犯著作權,將立刻進行法律處理。

Top
  >  所有文章   >  Japan   >  |東京・這裡有美食|巷弄中的老澀谷中華美食,日劇《孤獨的美食家》造訪過的「長崎飯店」

在澀谷當上班族的日子之中,這間「長崎飯店」成了我在澀谷造訪最多次的餐廳。

儘管在日本住了多年,我的胃口還是很偏台式,我也沒有很愛吃拉麵,所以當想品嘗麵類時,除了烏龍麵之外,另外一個深得我心的就是「ちゃんぽん」。

ちゃんぽん是加入各式各樣的食材一起煮的麵食,像是豬肉、魚板、高麗菜、魷魚、牡蠣…等,也就是雜燴麵的通稱,因為是由福建料理改良而來的,也有著中華美食風味的底蘊。而ちゃんぽん在日本很多地方都是歷史悠久的鄉土料理之一,最後從長崎發揚光大,「長崎ちゃんぽん」就成為了日本人心中的一個代表美食名稱。

日本的深夜美食劇《孤獨的美食家》(日語:孤独のグルメ)一直是我必追的日劇之一,每一季每一集我都看過,有機會也會想去劇中所拍攝的這些餐館踩點品嘗看看。而《孤獨的美食家》第六季的第7集所介紹的美食正是在東京澀谷這間以「ちゃんぽん」聞名的「長崎飯店」。

「長崎飯店」就在我之前工作的公司附近,起初是同事向我提起的,後來初次和同事去踩點後一吃成主顧,沒想到在光鮮亮麗、繁華潮流的澀谷巷弄之中有這麼一間樸實的美味餐廳。

最近的車站是京王線「澀谷站」西口,非常近只需要走個2分鐘就能看到和片中長得一樣的這個巷子。

正前方就是這個停車場 (對照上一張當時日劇中拍攝的畫面,大家可以看到停車費漲價了XD)

「長崎飯店」就在右轉處,長崎飯店還放了布旗子在轉角處。

另外一邊的通道出去就是相當熱鬧的道玄坂主要大街。

長崎飯店到了!

和拍攝的影片中的畫面同樣,依舊充滿了濃濃的懷舊感。

《孤獨的美食家》這一集之中五郎先生有提到這間店最出名的就是炒麵和餃子了,也就是指雜燴麵(ちゃんぽん)和煎餃。

中午有提供幾款定食,價格一律880日圓。

店外的櫥窗也展示了許多長崎飯店的美食菜單模型,這些大多是晚上才提供的。

內部空間不大,主要有幾張中式的大圓桌,和這集的劇情一樣,來店的客人都必須要和其他客人併桌吃飯,因為得和其他客人併桌,還能偷聽到同桌客人的對話XD 但是大家都不會感到尷尬,反而還時常搭起話來,如果介意這點的話就不要來這間。

 

菜單上的大多是晚餐才提供的,像是長崎飯店的招牌「ちゃんぽん」原價是九百多,中午來吃午餐定食的話會比較便宜。

如果是中午來吃的話,就只要看牆上貼的這張午餐菜單就可以了。

 

五郎點的第一道美食:皿うどん 軟麵  (盤裝烏龍麵 軟麵)

 

雖然菜單名稱是說うどん(烏龍麵),但是實際上麵條並不是烏龍麵,比較偏像粗的油麵,而皿うどん也就是炒雜燴麵。

會常來吃ちゃんぽん(雜燴麵)是因為可以吃到較多量的蔬菜,其他用料也是蠻多的,整體份量也很足,而且口味上又比較偏中華味或台味,讓我吃得好滿足!

此外,在劇中有一幕也特別提到了長崎飯店的ちゃんぽん有一個特色:「鍋巴」。

鍋巴是這道料理很重要精髓,可見得廚師的功力,炒麵炒出微焦香的鍋氣。另外麵條上還沾附了充滿鮮味的炒麵醬汁,真是太好吃了!(邊吃邊流淚想念著台灣海產店的炒麵。)

ちゃんぽん(雜燴麵)重要的二個配角佐料:長崎醬汁、黃芥茉醬

在這集的劇中五郎叔也有加,增添了微嗆辣的口感更加入味!

皿うどん 硬麵  (盤裝烏龍麵 硬麵)

在《孤獨的美食家》這一集中的最後都有的作者實際探訪拍攝的店面片段,作者久住昌之所品嘗的皿うどん(盤裝烏龍麵)是硬的細麵,每次去長崎飯店吃飯時也會看到很多客人會點這個來吃,但是我實在是不愛這種麵條,所以從來沒有點過。

ちゃんぽん (雜燴湯麵)

若是想要喝點湯的話不妨點湯麵,一樣份量非常充足,滿到我每次都吃不完!

 

每一口都充滿了濃濃的鮮味。

一樣也有鍋巴。

 

ギョウザ (煎餃)

一盤有5個,有煎餃、水餃、蒸餃、炸餃子四種口感可以選擇。

在片中五郎先生還點了春卷來吃,但是我發現更有人氣的是這道煎餃,每次只要有客人點這道端上桌後都會聽到大家驚嘆的聲音,這視覺上看來真的是很誘發食慾呀!

這道煎餃的底面有著金黃色美麗的焦脆面,但是翻過來的正面還是蒸餃的感覺,也就是只有底部的皮才有酥脆感,正面還是蒸餃的口感,實際品嘗起來的感想….味道是真的不錯吃,但是還是台式煎餃無敵!!

 

午餐定食限定:木須肉套餐 (ムスロ) セット

 

這道是五花豬肉片木耳炒肉,有附水餃、湯以及白飯。

醬汁非常下飯,我超愛這道,常常點來吃。

這個定食的附湯應該就是ちゃんぽん的高湯。

長崎飯店的水餃真的比較偏中式,裡面包是韭菜豬肉餡,中規中舉還不錯吃。因為日本也有很多假水餃,吃起來根本就是另類水晶餃,讓我受騙上當了不少次,所以決定在日本絕對不亂點菜單上的「水餃」!

晚餐定食限定:蝦仁炒飯

日本同樣也有很多店有提供中華炒飯,但是地雷很多,而這間長崎飯店的炒飯是我覺得好吃的!

晚餐定食限定:豚の角煮(燉豬肉)

這套是日式燉肉,肉燉得非常軟爛,筷子一夾就化開了,不過這道日式燉肉的醬汁和台灣的爌肉醬汁是完全不同的,這道的醬汁調味較為輕柔、偏甜一些。

我想起台灣的爌肉飯時就會來這間餐廳點這道,雖然味道完全不一樣 XD

在中午工作告一段落或是晚上工作結束後饑腸轆轆時,也常一個人前來這裡用餐,會常來這間「長崎飯店」的原因可能是因為料理的口味正好合我的胃口,還能稍稍滿足了我在異地生活的鄉愁,而且店內大家擠在一起活絡的氛圍也讓我能很輕鬆自在的用餐。

這間店在澀谷這個千樣美食商圈之中實屬樸實,但是味道卻令人銘記於心。

 

【長崎飯店 渋谷店】

地址|東京都渋谷区道玄坂2-10-12 新大宗ビル3号館 MB1

營業時間|

周一~周五/  午餐  11:30-14:30 (L.O. 14:00)

晚餐 17:30-23:30 (L.O. 22:30)

周六/ 11:00~14:30(L.O.14:20)

公休日|周日、國定假日

交通|

京王井之頭線「渋谷」站  西口 步行約2分鐘
JR 山手線「渋谷」站 步行約5分鐘
東京Metro 地下鐵  半蔵門線「渋谷」站 步行約3分鐘
東京Metro 地下鐵  銀座線「渋谷」站 步行約5分鐘
東京Metro 地下鐵  副都心線「渋谷」站 步行約7分鐘
東急東横線「渋谷」站 步行約7分鐘
東急田園都市線「渋谷」站 步行約3分鐘

 


澀谷的美食餐廳這間也不錯吃喔!

[上班族的銅板午餐美食・澀谷篇|串焼き専門 佐五右衛門的500日元每日限量炭火燒鳥丼]

https://www.missybonbon.me/上班族的銅板午餐美食・澀谷篇|串焼き専門-佐五/

留言

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.