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|東京・這裡有美食|巷弄中的老澀谷中華美食,日劇《孤獨的美食家》造訪過的「長崎飯店」

在澀谷當上班族的日子之中,這間「長崎飯店」成了我在澀谷造訪最多次的餐廳。

儘管在日本住了多年,我的胃口還是很偏台式,我也沒有很愛吃拉麵,所以當想品嘗麵類時,除了烏龍麵之外,另外一個深得我心的就是「ちゃんぽん」。

ちゃんぽん是加入各式各樣的食材一起煮的麵食,像是豬肉、魚板、高麗菜、魷魚、牡蠣…等,也就是雜燴麵的通稱,因為是由福建料理改良而來的,也有著中華美食風味的底蘊。而ちゃんぽん在日本很多地方都是歷史悠久的鄉土料理之一,最後從長崎發揚光大,「長崎ちゃんぽん」就成為了日本人心中的一個代表美食名稱。

日本的深夜美食劇《孤獨的美食家》(日語:孤独のグルメ)一直是我必追的日劇之一,每一季每一集我都看過,有機會也會想去劇中所拍攝的這些餐館踩點品嘗看看。而《孤獨的美食家》第六季的第7集所介紹的美食正是在東京澀谷這間以「ちゃんぽん」聞名的「長崎飯店」。

「長崎飯店」就在我之前工作的公司附近,起初是同事向我提起的,後來初次和同事去踩點後一吃成主顧,沒想到在光鮮亮麗、繁華潮流的澀谷巷弄之中有這麼一間樸實的美味餐廳。

最近的車站是京王線「澀谷站」西口,非常近只需要走個2分鐘就能看到和片中長得一樣的這個巷子。

正前方就是這個停車場 (對照上一張當時日劇中拍攝的畫面,大家可以看到停車費漲價了XD)

「長崎飯店」就在右轉處,長崎飯店還放了布旗子在轉角處。

另外一邊的通道出去就是相當熱鬧的道玄坂主要大街。

長崎飯店到了!

和拍攝的影片中的畫面同樣,依舊充滿了濃濃的懷舊感。

《孤獨的美食家》這一集之中五郎先生有提到這間店最出名的就是炒麵和餃子了,也就是指雜燴麵(ちゃんぽん)和煎餃。

中午有提供幾款定食,價格一律880日圓。

店外的櫥窗也展示了許多長崎飯店的美食菜單模型,這些大多是晚上才提供的。

內部空間不大,主要有幾張中式的大圓桌,和這集的劇情一樣,來店的客人都必須要和其他客人併桌吃飯,因為得和其他客人併桌,還能偷聽到同桌客人的對話XD 但是大家都不會感到尷尬,反而還時常搭起話來,如果介意這點的話就不要來這間。

 

菜單上的大多是晚餐才提供的,像是長崎飯店的招牌「ちゃんぽん」原價是九百多,中午來吃午餐定食的話會比較便宜。

如果是中午來吃的話,就只要看牆上貼的這張午餐菜單就可以了。

 

五郎點的第一道美食:皿うどん 軟麵  (盤裝烏龍麵 軟麵)

 

雖然菜單名稱是說うどん(烏龍麵),但是實際上麵條並不是烏龍麵,比較偏像粗的油麵,而皿うどん也就是炒雜燴麵。

會常來吃ちゃんぽん(雜燴麵)是因為可以吃到較多量的蔬菜,其他用料也是蠻多的,整體份量也很足,而且口味上又比較偏中華味或台味,讓我吃得好滿足!

此外,在劇中有一幕也特別提到了長崎飯店的ちゃんぽん有一個特色:「鍋巴」。

鍋巴是這道料理很重要精髓,可見得廚師的功力,炒麵炒出微焦香的鍋氣。另外麵條上還沾附了充滿鮮味的炒麵醬汁,真是太好吃了!(邊吃邊流淚想念著台灣海產店的炒麵。)

ちゃんぽん(雜燴麵)重要的二個配角佐料:長崎醬汁、黃芥茉醬

在這集的劇中五郎叔也有加,增添了微嗆辣的口感更加入味!

皿うどん 硬麵  (盤裝烏龍麵 硬麵)

在《孤獨的美食家》這一集中的最後都有的作者實際探訪拍攝的店面片段,作者久住昌之所品嘗的皿うどん(盤裝烏龍麵)是硬的細麵,每次去長崎飯店吃飯時也會看到很多客人會點這個來吃,但是我實在是不愛這種麵條,所以從來沒有點過。

ちゃんぽん (雜燴湯麵)

若是想要喝點湯的話不妨點湯麵,一樣份量非常充足,滿到我每次都吃不完!

 

每一口都充滿了濃濃的鮮味。

一樣也有鍋巴。

 

ギョウザ (煎餃)

一盤有5個,有煎餃、水餃、蒸餃、炸餃子四種口感可以選擇。

在片中五郎先生還點了春卷來吃,但是我發現更有人氣的是這道煎餃,每次只要有客人點這道端上桌後都會聽到大家驚嘆的聲音,這視覺上看來真的是很誘發食慾呀!

這道煎餃的底面有著金黃色美麗的焦脆面,但是翻過來的正面還是蒸餃的感覺,也就是只有底部的皮才有酥脆感,正面還是蒸餃的口感,實際品嘗起來的感想….味道是真的不錯吃,但是還是台式煎餃無敵!!

 

午餐定食限定:木須肉套餐 (ムスロ) セット

 

這道是五花豬肉片木耳炒肉,有附水餃、湯以及白飯。

醬汁非常下飯,我超愛這道,常常點來吃。

這個定食的附湯應該就是ちゃんぽん的高湯。

長崎飯店的水餃真的比較偏中式,裡面包是韭菜豬肉餡,中規中舉還不錯吃。因為日本也有很多假水餃,吃起來根本就是另類水晶餃,讓我受騙上當了不少次,所以決定在日本絕對不亂點菜單上的「水餃」!

晚餐定食限定:蝦仁炒飯

日本同樣也有很多店有提供中華炒飯,但是地雷很多,而這間長崎飯店的炒飯是我覺得好吃的!

晚餐定食限定:豚の角煮(燉豬肉)

這套是日式燉肉,肉燉得非常軟爛,筷子一夾就化開了,不過這道日式燉肉的醬汁和台灣的爌肉醬汁是完全不同的,這道的醬汁調味較為輕柔、偏甜一些。

我想起台灣的爌肉飯時就會來這間餐廳點這道,雖然味道完全不一樣 XD

在中午工作告一段落或是晚上工作結束後饑腸轆轆時,也常一個人前來這裡用餐,會常來這間「長崎飯店」的原因可能是因為料理的口味正好合我的胃口,還能稍稍滿足了我在異地生活的鄉愁,而且店內大家擠在一起活絡的氛圍也讓我能很輕鬆自在的用餐。

這間店在澀谷這個千樣美食商圈之中實屬樸實,但是味道卻令人銘記於心。

 

【長崎飯店 渋谷店】

地址|東京都渋谷区道玄坂2-10-12 新大宗ビル3号館 MB1

營業時間|

周一~周五/  午餐  11:30-14:30 (L.O. 14:00)

晚餐 17:30-23:30 (L.O. 22:30)

周六/ 11:00~14:30(L.O.14:20)

公休日|周日、國定假日

交通|

京王井之頭線「渋谷」站  西口 步行約2分鐘
JR 山手線「渋谷」站 步行約5分鐘
東京Metro 地下鐵  半蔵門線「渋谷」站 步行約3分鐘
東京Metro 地下鐵  銀座線「渋谷」站 步行約5分鐘
東京Metro 地下鐵  副都心線「渋谷」站 步行約7分鐘
東急東横線「渋谷」站 步行約7分鐘
東急田園都市線「渋谷」站 步行約3分鐘

 


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蹦蹦小姐。東京在住五年。 / Freelance writer 和老公一起從台北飛到東京闖盪體驗異國生活。東京生活的第一年內就搬了五次家,最喜歡在東京的小巷弄中穿梭 (然後就迷路了…),也時常在東京的各大小市集中出沒挖寶,也喜歡親手畫下東京的生活風景與時尚流行插畫。東京的生活如夢似真,每天都是全新的體驗呀! 歡迎來看我所紀錄的東京日和好風景! 若要與我聯繫請至Email : [email protected] 或請至FB粉絲頁留下私訊 : https://www.facebook.com/immissybon/ -------------------------------------------- 蹦蹦。東京在住四年目。 / フリーライター 台湾出身です、日本の企業に勤めている夫と2人で東京に住んでいます。私たち、海外生活に憧れ、海外で暮らし経験を実現するために、台北から日本へ来ました。私は2017年にフリーライターとして独立。今も契約ライタとして日本の人気 Web メディアなどを働いております。 私は日本での暮らしが文化背景、食物そして生活環境が全く異なるところに住んで、東京の路地は常に道に迷う、毎日新しい発見があり、常にフレッシュな感じがしました。それで、定住者である私の目線で、実際に自分の目で見て、耳で聞いて、感じるた経験を、自分の興味のあることと絡めながら、写真を撮り、私個人のブログで文章を書くと決め、ブログやSNSで発信をし始めたことです。それで、家族や友達に自分が日本でいつも元気に暮らしていることを伝え続けています。なお、自分はもともとイラストを描くのが好きだったので、日本にきて以来、よく東京で日々の暮らしのイラストを描きました。 -------------------------------------------- I'm freelance writer. now living in Tokyo, I love to travel around, exploring new places and trying new things in Japan, I'm also interested in photography and drawing (especially fashion illustration), Welcome to visit my website!

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