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蹦蹦小姐

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初老年紀靠著破日文底子來到東京闖盪,在東京生活的第一年,三個月內就搬了五次家,東京的生活如夢似真,每天都是全新的體驗呀! 日本 の文化が好きです💕、日本を旅行したいですから、今東京に住んでいます。 写真を撮ることも趣味です。📷旅行の期間に、いろいろな所をゆっくり散歩したり、写真を撮ったりすることが好きです。 I live in Tokyo now. I love travel & photography.

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  >  所有文章   >  Japan   >  |東京・這裡有美食|南池袋武蔵野烏冬沾麵~咦!這不是烏龍麵,這是刀削麵吧!

今天東京天氣非常的冷(2度),路上的下過的雪都還沒融化,幸好今天有溫暖的陽光,中午決定吃熱熱的麵來暖和一下身體,查了”食べログ”上附近好吃的,就找到這家「武蔵野うどんうちたて家」評價不錯的烏龍麵店,而且有別於一般烏龍麵,這家是以沾麵出名的。

「武蔵野うどんうちたて家」在”食べログ”上的綜合評分為3.5,沾麵就是大家所推薦的。

螢幕快照 2016-01-29 下午6.15.09.png

這家烏龍麵店在池袋著名的拉麵店無敵家附近,相較於無敵家排隊的人龍排到天邊,這家雖然排隊的顧客沒有這麼誇張,但是也是需要等上半小時的。

店門口有一台食券販賣機,流程是先在機器買食券,買完再去排隊等店員呼叫入店。

店家很貼心的在機器上貼了餐點的照片還有名稱,這樣就可以對照圖片來買,不用擔心看不懂日文了。

排隊等待的時侯可以欣賞店家手工製麵的過程,不過今天天氣真的非常冷,冷到玻璃窗上都是霧氣看不到了XD

入店後等待餐點送來的時間就可以好好欣賞啦! 看著廚師認真製麵的神情,真期待我點的烏龍麵!

店內的格局不大,總共只有20個座位,幾個面對廚房的吧台區個人座,邊吃麵可以近距離看著廚師們烹煮料理,其他的座位就是可以共桌的長桌。店內的座位沒有空過,顧客一直來,廚房一直都很忙碌的料理著沒有休息的片刻。

今天點了二道烏冬沾麵,口味較重的肉汁雞肉丸烏冬沾麵以及較輕淡的香菇醬汁

香菇醬汁烏冬沾麵,醬油沾麵汁裡面有香菇、麵麩和長蔥,味道比較輕淡,但是醬汁只能用來做為沾麵汁,光喝醬汁的話有點鹹。

肉汁雞肉丸烏冬沾麵,附帶高湯。

吃第一口麵條,隨之而來的是非常有厚度有嚼勁的麵條口感,很像在吃刀削麵條,完全打破對烏龍麵的暨有的印象。

肉汁很香濃帶點微辣,沾麵非常入味! 而雞肉丸肉質很嫩,且完全吸附湯汁,還有好吃的長蔥,太好吃了!!!

如果覺得有點辣,或是吃完麵條了想多喝點肉湯,這時高湯就可以登場了,加點高湯中和一下辣度,但是完全不會降低肉湯的味道,一樣香甜好喝呀! 而且會想一直加高湯把肉湯喝光光! 這個肉湯太棒了!!! 完全能品嚐得到廚師們料理的用心呀! 好吃到原本點了香菇醬汁烏冬沾麵的燊哥想跟我交換來吃XD

除了烏冬沾麵是店內的人氣料理之外,看到還有很多人點了烏龍野菜湯麵

下次也想再來試試這道,這家店列入我的口袋名單啦!

【武蔵野うどんうちたて家】

地址|東京都豐島區南池袋3-13-17

營業時間|11:00~21:00

公休日|無休

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