最近因為颱風高氣壓籠罩的影響,原以為颱風登陸之後會有大風雨,結果昨晚下過雨後,今天天一早便是陽光高照炎熱的天氣,這兩天的天氣都是36、37度的高溫,空氣感覺都沒有在流動似的,讓原本炙熱難耐的夏季氣侯更讓人覺得悶熱又萎靡不振。

突然想起冰箱還冰著之前老師送我的お土産,因為太漂亮了捨不得吃,今天吃剛好可以消暑吧 (藉口)。

這是日本和菓子名店 「宗家源吉兆庵」 所推出的夏季限定( 5月中旬~8月中)冰涼和菓子凍 : 金魚。小巧的5顆要價2000日元,沒想到會收到這個禮物,真是覺得很不好意思! 每一顆和菓子凍中游著2隻小金魚,而且盛裝著和菓子的還是金魚缸造型的編織籃,之後還可以拿去當作裝飾品,真是太精緻了! 所以遲遲捨不得下手吃掉它們。

 

店內所販售的涼菓子除了5入盒裝的另外還有3入小袋裝,小袋裝的包裝拿在手上就像極了在祭典中撈到金魚後,攤販老闆把金魚裝進透明的塑膠袋似的,非常可愛又很有節慶感,另外也有單賣1顆。

看著盛放在盤子上的涼菓子,光是那一抹淡淡的薄荷綠和通透的水感所帶來的視覺感受就無比清涼,就像盛夏中的一縷涼風般的吹襲而來,還沒吃下口就覺得瞬間消暑了許多!

而涼菓子凍中游著二隻小金魚就是以日本夏日祭典中的撈金魚為主題。日本的5月~8月開始各地就有熱鬧精采又好玩不斷的夏季祭典和花火大會像是接力般的舉行,撈金魚的攤販往往都是非常受歡迎的,總是有大人和小孩絡繹不絕的聚集在金魚池裡開心的撈著金魚。

至於口感呢…就是果凍呀哈哈哈 (被飛踢~)

認真點說,涼菓子凍帶著淡淡青蘋果的香氣,吃進口裡瞬間真的能帶給舌尖和味蕾上清涼的感覺,小巧的整顆果凍吃完剛剛好,甜膩度沒有這麼強烈,建議最好冰一點比較好吃,若不冰常溫的話可能會微甜一些,也許是因為我年紀大了所以對於甜度比較沒有以前年輕時的耐度,若再佐一杯茶的話更能中和甜度。

在日本住了快二年,發現到日本人非常重視「季節」的更迭與儀式。平常跟著日文教室的老師們學習,尤其是上了年紀的老師們更是不時的會傳授我們關於「季節時令」的常識,也會帶著我們一起進行過節的儀式。我的其中一位日文老師更是對季節性的花卉很有研究,不時會用Line傳花卉的照片給我,告訴我這是什麼季節才會生長的花…等,在日常生活不知不覺中,我也漸漸更能感受生活周圍環境的微小變化,經過路旁總是會注意起路上生長了什麼花,就會有 : 「啊!原來這個花是這個季節才會生長的呀!」很多的感受油然而生,更能感受到生活中的微小卻美好的樂趣。

而日本人對應二十四節氣和景觀所創造出的各式季節像徵性的風物與文化也映襯在和菓子的製作上,取材例如寒冬中的梅花、冰雪、松葉、竹子、山茶花; 春天的櫻花; 夏季中的祭典風物、花火、星空、紫陽花、菖蒲、紫藤、流水; 秋天的楓紅、月圓、銀杏…等蘊涵季節感的甜品,既精緻典雅又富含色彩感,還能傳承民族文化的精神。

感謝老師送了我這個很棒的お土産,讓我能品嚐到不常吃到的和菓子也感染到文化的氣息。

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