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蹦蹦小姐

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初老年紀靠著破日文底子來到東京闖盪,在東京生活的第一年,三個月內就搬了五次家,東京的生活如夢似真,每天都是全新的體驗呀! 日本 の文化が好きです💕、日本を旅行したいですから、今東京に住んでいます。 写真を撮ることも趣味です。📷旅行の期間に、いろいろな所をゆっくり散歩したり、写真を撮ったりすることが好きです。 I live in Tokyo now. I love travel & photography.

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  >  所有文章   >  Japan   >  Tokyo 日本東京   >  |東京美食手帖|   >  |東京・這裡有美食|在舌尖舞出一場華麗的圓舞曲! 東京花之巴伐利亞水晶花蛋糕

會知道這個「花のババロア」(花之巴伐利亞果凍蛋糕)是某天逛街時無意中看到這間店有特地來參展,不然的話你只能親自前往東京的僅此三家分店購買。

初次看到真的令我眼睛為之一亮,美麗的蛋糕就像精緻無瑕的藝術品般在冷藏櫃中閃閃發亮著,蛋糕上的花瓣在透明的果凍中就像漂浮在水面流動著般。讓人久久無法離開目光。

晶瑩透亮的水晶花蛋糕無論在配色、造型、味道上都散發著優雅迷人的氣息。

下面莓果這一款最受歡迎,一下就被人買光了,想必味道也一定很棒,下次我也要試試。

 

蛋糕所採用的30多種四季花果食材是「食べれるお花」,意味著就是可食用的花,不是特殊品種,也不是供鑑賞的花,可以安心食用,有些甚至富含維生素和礦物質。

花之巴伐利亞蛋糕總共有三個尺寸,最大的是15吋的花圈(Bouquet)蛋糕,第二種是7mm的芙蓉(Fleur),最小的是3.5mm的一口花瓣(Petale)。口味的話目前約有6種可以選擇。

圖片來源 http://www.hana-no-babaroa.com/products/

在我猶豫的同時,前來購買的人潮絡繹不絕,然後很快的產品就快沒了==

第一次買,怕買這麼大一個回家吃不完,所以最後只買了三個不同口味的小芙蓉回家嘗嘗。

 

第一款是奶油乳酪口味 (fromage à la crème)

切開半面可以看的更清楚,上層是果凍,下層則是基底口味,而花瓣就在晶透的果凍中,彷彿漂浮在半空中飛舞著,真的好美!

上層的果凍沒有什麼味道,基底的巴伐利亞奶油則有淡淡的甜味,初入口微酸的奶油帶出天然乳酪的香氣就接著而來,整體而言有著醇厚清爽的口感,沒有甜膩感。

至於花瓣,這是我第一次食用花瓣,一口入就覺得帶些微苦的口感散開,但幸好蛋糕的甜味淡化了一些苦味。

 

第二款是巧克力口味 (Chocolat)

使用了巴伐利亞奶油作基底,融和香甜濃郁的巧克力。一樣爽口不甜膩! 這二種口味就像在相互挑逗你的味蕾,舞動舌尖並在嘴巴裡舞出一場華麗的圓舞曲了。

第三款是柑橘口味 (orange)

柳橙的香氣四溢又清爽。微酸的口感完全淡化了花瓣的苦澀,一點都吃不到苦味。

這是我最愛吃的口味,好後悔沒再多買一個!!!

 

花のババロア(花之巴伐利亞果凍蛋糕)屬於大人的口味,淡淡的香氣與微酸微甜的口感中和了花瓣的微苦。而在視覺上絕對是滿分之作,邀請親朋好友來家裡進行一場愉悅的下午茶時光、或送人都非常體面合適。

附上店官網供參考:http://www.hana-no-babaroa.com/

商店位置情報: http://www.hana-no-babaroa.com/shop/

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